The only blind person at Christmastime is he who has not Christmas in his heart.
- Helen Keller
Kirjabloggaajien joulukalenterin 13. luukun innoittajana on – yllätys, yllätys – Pyhä Lucia. Sokeiden ja näkövammaisten suojeluspyhimyksen kunniaksi ajattelin muistella minuun vaikutuksen tehneitä sokeita kirjojen henkilöhahmoja, mutta outoa kyllä, mieleeni ei tullut juuri ketään. Onko heitä vähän vai enkö vain ole sattunut lukemaan oikeita kirjoja?
Päivän sankarittaria olkoot siis
Helen Keller ja
Mary Ingalls: molemmat todellisia henkilöitä, joiden kokemuksiin voi eläytyä kirjojen välityksellä. Helen Kellerin omaelämäkerta
Elämäni tarina (1903, suom. 1957) kertoo, miten pikkulapsena sokeutunut ja kuuroutunut Helen vähitellen pyristeli vammojensa aiheuttamasta turhautuneisuudesta ja eristyneisyydestä sitkeiden opintojen kautta aktiiviseen elämään ja yhteiskunnalliseksi vaikuttajaksi. Kirjasta on blogissaan kirjoittanut ainakin
Jokke.
Mary Ingalls taas on tuttu
Laura Ingalls Wilderin Pieni talo preerialla -sarjan kirjoista. Mary-siskon sokeutuminen oli nuorelle lukijalle kova pala, vaikka Mary – tai suomennosten Marja – itse oppikin suhtautumaan koettelemuksiinsa ihailtavan urheasti.
Elävimmin sarjan kirjoista on kuitenkin jäänyt mieleen Ingallsin perheen arki kokonaisuutena: niukkuuden keskellä säteilevä kodin lämpö ja arjesta juhlaa tekevät pienet ilot. Näin joulun aikaan, nykyajan yltäkylläisyyden keskellä, tekee hyvää muistella, miten valtavaa riemua ja kiitollisuutta pienen talon tytöt tunsivat vaatimattomista lahjoista ja yksinkertaisista herkuista.
Maryn kunniaksi päivän kalenteriluukusta aukeaa siis myös Ingallsien
talviherkkujen innoittama resepti. Hauskinta olisi ollut maistella
Lauran ja Maryn tapaan lumihangessa kovetettuja
vaahterasiirappikaramelleja, mutta lumen puutteessa tyydyin lorauttamaan
vaahterasiirappia kakkutaikinaan. Aitoon preeriatunnelmaan ei tällä
modernilla pikakakulla oikein pääse, mutta ainakin sillä saa suun
makeaksi ja keittiöön joulun tuoksua!
Samalla muistutan kaikkia kirjanystäviä ja herkkusuita
Lue ja syö -haasteesta, johon ehtii vielä osallistua vuoden loppuun asti.
Vaahterasiirappinen omenakeikauskakku mikrossa (noin kahdelle)
Sekoita pannulla 2 tl voita, 2 tl vaahterasiirappia ja hyppysellinen
suolaa ja keitä, kunnes seos alkaa paksuuntua ja saa väriä.
Lisää pannulle 1 pieni omena ohuina viipaleina, 1-2 rkl maitoa, 1/4 tl kanelia ja tilkka sitruunamehua. Keitä muutama minuutti, jotta omena pehmenee.
Sekoita sillä aikaa pienessä kulhossa taikinan kuivat aineet: 4 rkl jauhoja, 1/4 tl kanelia, 1/4 tl leivinjauhetta, 1/4 tl ruokasoodaa, hyppysellinen suolaa ja ripaus muskottia.
Lisää joukkoon 1 muna, 2 rkl vaahterasiirappia, 1 rkl voisulaa tai öljyä, 1 rkl maitoa ja tilkka vaniljauutetta.
Kokoa kakku kahteen mikronkestävään mukiin, pieneen vuokaan tai muuhun sopivaan astiaan: pohjalle omenaseos ja päälle taikina. Jätä paisumisvaraa! Kuumenna mikrossa täydellä teholla aluksi noin
minuutti, lisää aikaa tarvittaessa (minun kakkuni tarvitsi kaksi minuuttia).
Irrota kakun reunat astiasta veitsellä ja
keikauta kakku lautaselle. Lorauta halutessasi päälle lisää
vaahterasiirappia. Kakun kaverina voisi maistua myös jäätelö tai vaniljakastike.
Ohje on sovellettu
The Fit Foodies -blogin reseptistä.
*
Kirjabloggaajien joulukalenteri jatkuu joulupäivään saakka. Eilen luukku avautui
Luettua-blogissa, ja huomisen luukun avaa
1001 kirjaa ja yksi pieni elämä. Lista kaikista luukuista löytyy
Luettua elämää -blogista. Herkullista joulunodotusta!
Kuva: Maple toffee being made in West Quebec. Taken by SimonP in March 2003. Transfered from en.wikipedia.